Eten & drinken
Er zijn ook een aantal prachtige (regeneratieve) initiatieven op het gebied van eten & drinken, die wil ik ook graag in het zonnetje zetten.
BOOT Koffie: sinds 1973 ambachtelijk gebrande kwaliteitskoffie met eerlijke prijzen voor koffieboeren, van boon tot kopje.
Het kán ook groen, zelfs met poep: Broodje Poep transformeert ons dagelijkse 'afval' tot goud voor de bodem en laat zien hoe kringlopen écht sluiten.
Geniet van Brute Bonen, eerlijk en duurzaam geproduceerde koffie. Elke kop draagt bij aan een betere wereld en dus een groenere wereld.
Whisky van Nederlandse bodem, duurzaam geproduceerd.
Circulaire Hub aan de hei van Bussum met fijne vergaderlocatie, werkplekken, events en trainingen gericht op de toekomst.
Ook qua drank is er een groene centrale winkel: de groene slijter met het grootste biologische assortiment van Europa
Kleine makkelijke aanpassingen zijn mijn favoriet: kies groene koffie van de koffiejongens voor je Nespresso apparaat.
Groene gastronomie: De Nieuwe Winkel bewijst dat fine dining met alleen planten verrassend én landschapsversterkend kan zijn.
Het kán ook groen met online shoppen: sinds 2008 wijst EcoGoodies je de weg naar fijne webshops voor natuurlijke cosmetica, kleding en babyspullen
Kleine webshop met eten & drinken waarvan de herkomst volledig transparant is.
Eerlijke, duurzame koffie uit Afrika, geroosterd in Amsterdam.
Ook dat wat we nuttigen is vaak verre van groen. De natuur wordt hier ook vaak uitgebuit zodat er vooral veel productie is. Naast dat dit absoluut niet groen is voor onze eigenlijk zo prachtig groene natuur, is dit ook slecht voor je lijf en daarmee ook voor je hoofd.
Regeneratieve landbouw is gelukkig groeiende, evenals echt duurzaam biologische landbouw. Een aantal bedrijven die hierin het voortouw nemen zal ik hier met jullie delen.
Daarnaast zijn er producten die überhaupt niet echt groen zijn om te gebruiken, maar waar we vaak genoeg wel gek op zijn zoals koffie. Ook hier zijn alternatieven voor!
KipEigen bouwt aan een regeneratieve boerderij in Hilversum via het CSA principe.
Bij Lekkernassûh in Den Haag shop je rechtstreeks van de boer: verrassende groentepakketten, seizoensvers en verpakkingsvrij voor een eerlijke prijs.
Regeneratieve boerderijen realiseren in Nederland. Met zekerheid voor de boer die er werkt.
Wijn is tegenwoordig ook in een groene variant beschikbaar. Neleman is een Nederlands bedrijf dat hierin groeiend is.
Elk kwartaal ontvang je een heerlijke box vol eten, gemaakt van ingrediënten die door de commerciële stroom zijn afgekeurd (zoals kromkommers).
Koffiebonen vragen aardig wat ruimte om te groeien. Dit Nederlandse bedrijf heeft daarom koffie gemaakt van lokale ingrediënten.
Lokale boerensmaak rechtstreeks naar je bord: bij OOGST ontmoet stadse shoppers de pure producten van regeneratieve Nederlandse boeren.
De oprichter van het inmiddels gestopte kromkommer reist met camper door de Nederlandse voedselketen. Inspiratie en hoop delen over mooie voorbeelden.
Rechtstreex maakt lokaal eten toegankelijk: 56% van elke euro gaat direct naar de boer in jouw regio.
Door voedselproductie en natuurherstel te verweven, laat regeneratieve landbouw zien hoe Nederlandse boeren voorlopers zijn in een vruchtbare revolutie.
Coalitie die een transitie naar een inclusieve, duurzame landbouw wil realiseren. Als kraamkamer voor het nieuwe normaal.
Regeneratieve boerderij in Leersum
Van historische Achterhoekse veenweide naar regeneratief voedselsysteem: bij 't Gagel groeien verse seizoensgroenten én een levendige gemeenschap.
Groen genieten bij Trash'ure Taarten in Nijmegen: taarten van geredde ingrediënten, met een sociaal hart voor vluchtelingen.
Verzamelwebsite van diverse initiatieven in Amsterdam gericht op lokaal, gezond en duurzaam eten.
Groene koffie voor je nespresso machine, gemalen bonen én als losse bonen te verkrijgen in diverse smaken.
Wilderland transformeert Nederlandse biodiversiteit in heerlijke producten – waar inheemse kruiden, boeren en fijnproevers samen een wildere natuur creëren.