De groene slijter
Getriggerd door een biologische Whiskey die ik zag staan bij een bio winkel in Duitsland ontdekte ik deze website.
Want ook voor het maken van wijn en andere drank worden granen en andere ingrediënten gebruikt. Deze worden bij normale wijnen niet duurzaam geteeld, echter zijn er steeds meer bedrijven die dat gelukkig wel doen.
Op deze website vind je een enorme collectie aan duurzame, groen geproduceerde dranken. En je zult zien dat de prijzen niet wezenlijk anders zijn dan regulier.
Dus stap ook op dit gebied vooral over naar een variant die naast lekker voor jezelf ook beter voor de natuur is!
De groene slijter schrijft:
Bij de productie van biologische dranken wordt zoveel mogelijk rekening gehouden met het milieu. De grondstoffen die gebruikt worden, bijvoorbeeld de druiven voor wijn of de granen voor alcohol, worden verbouwd zonder gebruik te maken van chemische bestrijdingsmiddelen of kunstmest. Biologische landbouw is gebaseerd op de principes van de teelt in een levende, evenwichtige bodem, houdt rekening met de natuurlijke cycli van het biologisch leven en heeft respect voor het milieu.
Verder wordt regelmatig de grond bewerkt, zowel om deze onkruidvrij te houden als voor verluchting. Pesticiden en herbiciden zijn hierbij verboden. De bemesting vindt plaats met compost, zeewier, rotspoeder en organische meststoffen. Ziektebestrijding vindt plaats zonder fungiciden of pesticiden. Wijnboeren die al vele jaren geleden zijn overgegaan op biologische wijnbouw hebben gemerkt dat de wijnstokken zelf resistent worden tegen verschillende schimmels. Dit komt doordat bij biologische wijnbouw de planten de kans krijgen hun auto- immuunsysteem in te zetten tegen ziektes.
Natuurlijk valt over smaak te twisten en zeker over wijn, whisky of gin, maar biologische gewassen staan langer op het land en zijn hierdoor veel voller van smaak. Daarom kiezen wij voor uitsluitend biologisch gecertificeerde dranken.
De Groene Slijter (alias Sundara) beschikt over een Skal-certificering. Stichting Skal Biocontrole is het zelfstandig bestuursorgaan dat toezicht houdt op de biologische productie in Nederland.
Bekijk ook deze duurzame tips
Kleine makkelijke aanpassingen zijn mijn favoriet: kies groene koffie van de koffiejongens voor je Nespresso apparaat.
Wilderland transformeert Nederlandse biodiversiteit in heerlijke producten – waar inheemse kruiden, boeren en fijnproevers samen een wildere natuur creëren.
Verzamelwebsite van diverse initiatieven in Amsterdam gericht op lokaal, gezond en duurzaam eten.
Coalitie die een transitie naar een inclusieve, duurzame landbouw wil realiseren. Als kraamkamer voor het nieuwe normaal.
Bij Lekkernassûh in Den Haag shop je rechtstreeks van de boer: verrassende groentepakketten, seizoensvers en verpakkingsvrij voor een eerlijke prijs.